Gastronomie: Essen und Trinken

Zahlreiche, sehr leckere Speisen und Getränke hat die traditionelle türkische Küche zu bieten. In nahezu allen Mittelmeerländern ist es verbreitet, dass ein besonderer Schwerpunkt auf Frühstück und Abendessen gelegt wird, während das Mittagessen aufgrund der hohen Temperaturen zumeist ausfällt.



Die meisten der Hotels in Antalya bieten unter anderem auch ein klassisches türkisches Frühstück an, das zumeist aus Weißbrot mit Daddeln, Oliven, Schafskäse und anderen regionalen Spezialitäten besteht. Ansonsten sind diese Lebensmittel auf einem der zahlreichen Märkte in Antalya zu finden.

Zwischen dem Frühstück und dem Abendessen wird in der Türkei gerne genascht. Dazu geht man in der Regel in eine der Bäckereien, die Gebäck, getrocknete Früchte und die Spezialitäten türkischer Honig und Lokma anbieten. Lokma sind kleine Hefeteigbällchen, die mit Honig gegessen werden. Am Strand werden auch gerne frische Obstsorten angeboten.

Nette Restaurants in Antalya bieten am Abend ausgezeichnete und üppige Mahlzeiten an. Diese bestehen zumeist aus mehreren Gängen. Auf den Speisekarten in Antalya ist jede Menge heimischer Fisch zu finden, der besonders frisch auf den Tisch kommt. Dazu werden die verschiedensten Gemüsesorten serviert.

Schweinefleisch ist im Islam verboten und findet in der Türkei nur selten den Weg auf den Tisch. Getrunken wird nach jedem Essen türkischer Kaffee oder der in der Region um Antalya angebaute Bergtee.

Der bekannte türkische Tee, eine schwarzer Tee, wird unabhängig von der Zeit und den Temperaturen, meist mit viel Zucker, überall gerne getrunken.

An alkoholischen Getränken sind besonders türkische Weine beliebt. Schon die Römer hatten die Weine von Antalya für sich entdeckt. Der internationale Erfolg der Weine ist zwar bisher ausgeblieben, aber Weinliebhaber sollten sich diesen aromatischen Wein nicht entgehen lassen.

Auch ein beliebtes Getränk ist der mit Wasser verdünnte Anisschnaps Raki. Das leicht gesalzene Joghurtgetränk Ayran erfreut sich auch in Deutschland eines ansteigenden Erfolges.